Nonno Gin 70cl

Produttore: Beccaro
Tipologia: Gin
Gradi: 40
Bottiglia: 70cl
Provenienza: Italia, Piemonte

Il metodo produttivo di Nonno Gin si distingue per un metodo produttivo particolare noto come Blended Gin. In pratica si distillano macerazioni miste di piante aromatiche dalle caratteristiche simili per ottenere il massimo da ognuna di esse. Il ginepro viene lavorato separatamente con la distillazione in corrente di vapore che estrae delicatamente le note balsamiche dell’olio essenziale. Le altre piante aromatiche sono invece lavorate per gruppi. Una volta che le macerazioni sono pronte vengono distillate utilizzando alambicchi a corrente di vapore, sottovuoto o rotovapor. Il risultato è decisamente superiore al semplice compound, qui si mescolano partite distillate che potrebbero avere praticamente vita propria. Naso intenso, fresco e balsamico. La nota del ginepro domina per poi dare spazio alla piacevole nota fresca di agrumi, la piccantezza della noce moscata e la chiusura balsamica di eucalipto. All’assaggio si riconoscono scorze di arancio e bergamotto, ed in sequenza ginepro, cannella e cardamomo a rinfrescare il sorso. Piacevole chiusura morbida ed aromatica data dall’utilizzo di una piccola percentuale di vinaccia di Brachetto.