Don Papa Rye Cask Rum 70cl

Produttore: The Bleeding Heart Rum Company
Tipologia: Rum
Gradi: 45
Bottiglia: 70cl
Provenienza: Filippine

Distillato a colonna, il rum viene immediatamente fatto invecchiare nelle botti di rye whisky senza passaggi intermedi. 
Trascorre 4 anni in magazzini alle pendici del monte Kanlaon quindi viene imbottigliato.
L'effetto delle alte temperature registrate sull'isole di Negros influenza l'invecchiamento: il legno rilascia i suoi sentori in modo marcato e il rum guadagna in profondità e gradazione.
Al naso riporta note secche e speziate che al gusto si aprono verso il miele e il pepe con un finale molto delicato e sorprendentemente tendente alla mela.
Tutto il profumo del legno che ha contenuto rye whisky e ben eccepibile e fornisce una nota legnosa e leggermente sapida anche al gusto.