1592 Barrel Aged Gin Made in Tuscany 50cl

1592 Barrel Aged Gin è uno sfizio ed una chicca al tempo stesso!
I loro ideatori, amanti di una determinata tipologia di distillati, hanno pensato di prendere il 1592 London Dry Gin e farlo affinare in botti di rovere americano per un periodo tale che le note di legno si unissero ed intersecassero ai profumi e sapori del loro monobotanica.
Il risultato è atteso ma comunque sorprendente, perchè oltre alle note caratteristiche del 1592 London Dry abbiamo la sensorialità di un distillato diverso e completo.
La degustazione di questo Barrel Aged, a nostro parere, deve essere in purezza, come un liquore da meditazione.

Per la preparazione in questa versione Barrel Aged, abbiamo sempre bacche di puro ginepro raccolte sul Pratomagno ad un’altitudine di 1592 metri sul livello del mare ed una produzione in stile London dry gin, per cui un’unica distillazione alla quale viene aggiunta solamente acqua a diluizione.
L’alambicco è piccolo e discontinuo e viene utilizzato a bagnomaria con una capienza di 150 litri.
Il ginepro viene infuso in corrente di vapore attraverso un Carter head e successivamente il tutto messo ad affinare in botti di rovere americano.